Voor gezinnen die samen willen koken
Elke workshop vertrekt van wat de markt die week te bieden heeft. We kiezen samen groenten, kruiden en granen en bouwen daar een volledig menu rond. Kinderen leren snijden, wegen en proeven zonder druk.
Van een goede groentebouillon tot een luchtig deeg: we oefenen de handelingen die je thuis meteen kunt herhalen. Geen ingewikkelde apparatuur, wel heldere stappen en geduld.
Na het koken eten we samen aan tafel. We bespreken wat goed werkte, wat anders kon en hoe je smaken kunt aanpassen aan wat je in huis hebt. Zo wordt elke maaltijd een leermoment.
Elk gezin gaat naar huis met een overzichtelijke fiche: ingrediënten, verhoudingen en een korte uitleg bij elke stap. Handig voor de eerste keer dat je het gerecht zelf maakt.
We plannen voldoende tijd voor elke stap, zodat kinderen op hun eigen tempo kunnen werken. Er is ruimte voor vragen, proefmomenten en kleine fouten. Dat hoort erbij.
Benieuwd hoe wij te werk gaan? Bekijk een van onze projecten voor een beeld van de sfeer en de aanpak tijdens een atelier.
Bekijk een atelierHieronder vind je de uitgangspunten die we hanteren bij het samenstellen van recepten, het organiseren van workshops en het documenteren van onze culinaire projecten. Zo weet je precies waar je aan toe bent.